Økologisk Oplysnings Forbund (ØOF) – skolen for økologisk dannelse

Økologisk Oplysnings Forbund (ØOF) har eksisteret siden 1994. ØOF leverer viden og inspiration til alle der ønsker at omlægge til økologisk mad i deres køkken eller kantine.

Økologi uden merpris

Igennem årene har vi udviklet et koncept, der dækker alle køkkentyper og som betyder at der kan lægges om til 100% økologi, uden at der skal betales mere. Det betyder en omlægning både i hoved og gryder.

Skræddersyede kurser

ØOF tilbyder en bred vifte af efter- og videreuddannelser, som er tilpasset både store og små, offentlige og private køkkener.

Vi lægger vægt på at kursusforløbene er tilpasset jeres behov, produktion og ønsker til fremtiden.

Vælger du økologi i hverdagen behøves det ikke at være svært – og der er er jo ingen grund til at opfinde den dybe tallerken to gange.

Omlægning i praksis

ØOF har leveret viden til 100% økologiske omlægningsprojekter i Albertslund, Høje-Taastrup, Ishøj, Køge og Roskilde kommuner, samt Indre Nørrebro bydel.

Vi har gennemført økologiske omlægnings kurser i Ballerup, Ishøj, Glostrup, Herlev og Gentofte kommuner.

Vi har igennem flere år samarbejdet med Vestsjællands Amt om at fremme brugen af økologiske- og bæredygtige fødevarer på amtets institutioner. ØOF har leveret viden og deltaget aktivt i omlægningen af kosten på amtets sygehuse, som førte til mere end 50% økologiske og bæredygtige fødevarer i gryderne.

Samarbejde med Københavns Kommune

ØOF har siden 2000 deltaget i et samarbejde med Københavns Kommune for at fremme økologi i kommunens køkkener. Vi deltager i Kommunens Dogme Økologi Projekt, som har til mål at omlægge kosten i kommunes køkkener til minimum 75% økologi.

ØOF har deltaget med uddannelses- og projekt forløb indenfor daginstitutionerne, døgninstitutionerne og personalekantinerne.

Global inspiration

I samarbejde med AF-Storkøbenhavn har ØOF gennemført uddannelses- og beskæftigelsesprojekter for deltagere med anden etnisk baggrund end dansk. Det er kurser der har kvalificeret ledige til job, indenfor den økologiske køkkendrift. Kurserne har opnået en beskæftigelsesgrad, der betyder at mere end 75% af deltagerne er i job ved kursusafslutningen.

Åbne kurser

ØOF lægger vægt på at målrette undervisningen og vi ser en udfordring i projektorganiseringen som samler alle parter i en omlægningsproces.

Vi har også et åbent kursusprogram, som er et tilbud om økologisk- og kulinarisk inspiration til alle der vil i gang nu og her.

Gå ind på siden kurser. Her kan du se de aktuelle kurser, priser og hvordan du tilmelder dig.

I priserne er inkluderet råvarer, opskrifter, et dejligt måltid mad og kaffe/te.

Her bor vi

ØOF ligger i Valkendorfsgade 16, 4. sal, lige midt i hjertet af København.